加加減鹽生抽來提鮮 小炒仔雞味道佳

食材：仔雞、生姜、蒜子、青紅椒、干辣椒

調料：加加料酒、加加減鹽生抽、盤中餐花

生油、上等蠔油、鹽、老抽、香麻油、雞精

制作方法：

①將處理好的仔雞，加鹽、料酒、減鹽不減鮮的

加加減鹽生抽和花生油，抓勻腌制１５分鐘。

②熱鍋下油，下姜、蒜、干辣椒炒香，然后倒入

腌制好的雞肉爆炒至變色，再放入青紅椒翻炒均勻。

③接著加鹽調味、蠔油、方便衛生的帶嘴加加雞

精提鮮、老抽上色、香麻油增香；最后加點水收

汁，翻炒均勻就可以出鍋啦。